Les Chétillons
Förra året var jag och min kära svåger nere och reste i champagne. Ett av besöken vi gjorde var hos Champagen Pierre Peters, i hjärtat av Côte des Blancs, där vi fick prova igenom alla deras champagne.
Jag tycker att Pierre Peters gör bra champagne och deras standard cuvée http://www.systembolaget.se/7350 håller mycket bra klass. Av de andra vinerna vi provade är speciellt rosén, http://www.systembolaget.se/77510 värd att nämnas.
Höjdpunkten var dock att prov Les Chétillons 2002, som är Pierre Peters prestige cuvée och innehåller druvor enbart från den nästan mytomspunna vingården Les Chétillon som ägs helt av Pierre Peters och består av stockar som lär vara över 70 år gamla.
Jag tog vid det tillfället tyvärr inga anteckningar, dock köpte jag med mig ett par pavor hem. Ett halvår senare åkte jag och min fru till Stockholm en helg och tog då med oss en flaska.
I näsan mycket ung, grape, gröna äpplen och fräschör samt tydliga autolystoner.
I munnen en mycket tydlig i närmast dominant syra med ungdomliga toner av citrus och äpple. I bakgrunden och eftersmaken finns en antydan av mognadstoner med nöt-och smörighet.
Kommentarer
Postat av: rob
En mycket fin vinare. Dock väl ung. Den jag har kvar får ligga till sig något tag till
Trackback
