Vin helt enkelt

Det är en vedertagen sanning att det inte passar med vin till kräftor. Detta är naturligtvis en sannning med modifikation. Det finns viner som funger bra till kräftor. Vi provade ett av dem till vår hemkokta hjälmarkräftor nu i helgen.

Vinet i fråga var Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett (nr 5901) 65:-. Vinet är halvtorrt och passar förutom till kräftor även bra till övriga skaldjur, fisk samt asiatiskt.

Färgen är fint ljusgul

Doften: Flyktig med ananas, persika, lite konserverad frukt, citrus och lite äpple.

Smake: Mjuk sötma med bra syra, päron och aprikos.

Vinet passade över förväntan till kräftorna, och även till det asiatiska vi åt dagen före. Detta är ett vin som jag tycker är mycket prisvärt. Ett vin som man mycket väl kan se till att alltid ha hemma.

Allt gott
Claes