Halvtorrt

Till kyckling, asiatiskt och även faktiskt pasta kan det ibland vara gott med ett halvtorrt vin.
Kloster Eberbach Riesling Spätlese (SBnr 6257) 104:- är då ett vin som jag varmt kan rekomendera. Det är ett friskt vitt vin med en bra balans mellan syra och sötma. Man finner i doften  persika, päron och exotiska frukter. Framförallt persikan och exotiska frukten kommer åter i smaken. Jag tycker detta är ett mycket bra vin som är gott nu men som kan lagras ett par år om man vill det. 

Allt gott
C

Ps: Det funkar även bra som snackvin. ds

Ett vin framtaget av en av de bästa producenterna i Rheingau. Redan på 1200-talet tillverkades vin vid Kloster Eberbach, som ingår i producentens domäner. Viner från dessa områden bör få  mogna ett antal år innan de uppnår sin topp. Detta vin är ett bra exempel på en högklassig Riesling där syra och sötma balanserar varandra på ett strålande sätt. Som ungt uppvisar vinet stora aromer av tropiska frukter vilket under en mognadsprocess alltmer kommer att övergå i mogna tonerinnehållande petroleumdofter. 


Kommentarer
Postat av: Karin

Detta lät ju helt ok.. vill jag prova i sommar.. Puss

2009-05-09 @ 22:24:07

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0